一般在水煮沸之后才将粽子放进去，且在水漫过粽子的前提下持续烹煮。常温下生粽子通常煮1-2小时就能煮熟;如果加热的粽子是比较高温度的烹饪容器，那么只需要放40分钟左右就可以出锅了。要判断粽子是否已经熟透，可以将粽子的其中一个角扒下来会看到白色的糯米颜色变深，用手按压粽子，粽子不再回弹且更糯而不沾手便可判断粽子已经完全熟透。建议根据包的是什么馅料来判断最佳煮的时间，如蛋黄肉粽、花生肉粽时间通常在1-2小时，所以用的时间是鸭蛋熟的时间，加上馅料中糯米和用料的比例计算得到的。但一般只要确保糯米煮熟，备好的干肉、干蛋也可煮熟。如有疑问，可以选用一个筷子直接插入粽子里，感到里面很软，无生感就是煮熟了。建议在粽子烹煮的整个过程中不要用大火转为小火来避免粽子不入味的问题。
